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华人娱乐手机版 龙虾片,童年时期的美味!

发布日期:2020-01-11 14:08:37

华人娱乐手机版 龙虾片,童年时期的美味!

华人娱乐手机版, 把油烧热,

再看姆妈丢下去两块“薯片”一样的东西,

这是我小时候最喜欢的“物理反应”。

每次看到姆妈开锅炸龙虾片,我都会异常兴奋,在边上乖乖等着它入锅,“滋滋——”两声瞬间伸展开,变身为淡粉色的脆片,铺满整个锅面。

放进嘴里的感觉像跳跳糖,略略有点黏舌但又额外松脆,是童年时期无可替代的美味。

别看做的时候小孩子喜欢待在旁边,这何尝不是大人餐前打牙祭的最佳零食呢。

这道制作过程带有爽感的菜,

其实也有很多 小秘诀 哦!

食材准备

龙虾片

01

-炸龙虾片-

炸之前,必须先 试油温!

开大火热油,过会儿丢一小片进去。

不合格▼

合格!100分!优秀▼

炸龙虾片,必须要果断、手速要快!

一旦展开变成粉色就得迅速捞起。

如果觉得油温过高、龙虾片变黄,则转小火。

“呲哩呲哩——”龙虾片炸好啦~

炸龙虾片起码要用到 半锅油,

别浪费,可以过滤后烧其他年菜。

到这里,很多大人小孩已经满足。

然而,总有人喜欢在这些小零食上造作▼

普普通通的龙虾片,也能被整成了这个样子▼

颜值超高的餐前小点,

让你年夜饭前就能扎足台型!

食材准备

以下计量单位:

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6g 盐

以右图中的勺子大小为准

1汤匙 = 15ml水

02

-装入浇头-

鸡胸肉和红肠切成1cm见方大小的肉粒,

鸡胸肉 嫩滑不柴的秘诀:

沾淀粉、料酒腌制!

加入1茶匙盐、2茶匙淀粉、1勺料酒,

搅拌均匀,腌制10分钟。

热锅冷油,鸡胸肉不易粘锅。

开中小火,锅烧热后淋入2勺油,

倒入2勺鸡胸肉粒、2勺红肠粒、1勺青豆粒、

1勺玉米粒,翻炒均匀即可出锅备用。

龙虾片呈现的碗状,正好可以放入浇头!

最后精致地摆个盘,发朋友圈。

✨当然,你也可以在龙虾碗里加入这些:

清炒虾仁 | 京酱肉丝 | 秃黄油

老上海炒酱 | 什锦水果虾仁

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